Ide Olahan Daging Kurban, Yuk Cobain Resep Krengsengan Daging Ala Rudy Choirudin yang Dijamin Enak dan Empuk!

PR Jateng -  Bingung stok daging kurban mau dimasak apa saja? Yuk cobain resep krengsengan daging ala Rudy Choirudin berikut yang dijamin enak dan empuk.

Seperti diketahui, kuliner krengsengan daging ini merupakan masakan khas Jawa yang kaya akan bumbu rempah yang pastinya menggugah selera.

Resep krengsengan biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil, identic dengan warna coklat karena menggunakan kecap yang kental dan manis. Dan biasanya disajikan dengan menu masakan gulai kambing atau tongseng.

Sudah terbayang kelezatan olahan daging kurban dijadikan krengsengan daging? Yuk saatnya mencoba resep krengsengan daging ala Rudy Choirudin yang anti ribet, tapi enak, dan empuk. Yang dilansir dari YouTube Galeri Rasa Channel yang diunggah pada 17 Desember 2020.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran untuk Hampers, Ada Lidah Kucing Renyah Tanpa Cetakan dari Devina Hermawan

Resep Krengseng Daging Ala Rudy Choirudin (untuk 2-3 porsi)

Bahan 1

- 500 gr daging (potong dadu/sebesar dadu)

- ½ sdt garam - ½ sdt lada

Bahan 2 (dihaluskan)

- 6 siung bawang putih

- 2 buah bawang merah

 - 1 sdt lada bubuk

- ½ sdt garam

Bahan 3

- 2 sdm minyak kelapa

- 2 lembar daun salam

- 6 sdm kecap manis

- 10 buah cabe rawit merah memarkan

- 3 sdm air

- 2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Resep Kue Lebaran untuk Hampers, Satu Adonan Jadi 3 Resep Kue Kering; Nastar, Palm Cheese dan Cheese Button

Cara Memasak Krengseng Daging Ala Rudy Choirudin

1. Taburi daging dengan garam dan lada yang sudah di campur terlebih dahulu
2. Panaskan grill setelah panas masak daging bolak balik jangan sampai terlalu matang, lalu angkat dan sisihkan
3. Tumis bahan 2 hingga harum dan matang
4. Masukkan daun salam, masak sesaat.
5. Lalu masukkan kecap manis dan cabe, masak hingga kecap berbuih
6. Masukkan air dan 3 sdm bawang goreng, aduk hingga rata
7. Setelah kecap hampir mengental lagi, masukan daging dan aduk rata hingga daging cukup matangnya
8. Jangan terlalu lama masak dagingnya, cukup hingga bumbu pekat menyelimuti daging
9. Angkat Krengseng Daging, taburi dengan bawang goreng
10. Sajikan Krengseng Daging selagi panas dengan nasi hangat.

Resep Krengseng Daging di atas cukup untuk 2 hingga 3 porsi. Jika ingin membuatnya lebih banyak, Anda cukup menambahkan bahan bumbu dan jumlah daging sesuai kebutuhan.

Itulah resep Krengseng Daging ala Rudy Choirudin sebagai alternatif pilihan ketika Anda dan keluarga mulai bosan dengan sate atau tongseng. Selamat mencoba! ***