Kreasi Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha Dibuat Keripik Daging Krispi Ala Chef Devina, Anak-Anak Pasti Suka

PR Jateng – Kreasi resep olahan daging kurban Idul Adha yang dibuat keripik daging krispi ala Chef Devina Hermawan sepertinya wajib dicoba.

Resep keripik daging krispi ini pastinya sangat membantu Anda menghabiskan stok daging kurban saat hari raya Idul Adha dalam sekejap. Tidak dipungkiri, di moment Idul Adha banyak orang memiliki stok daging segar yang berlimpah. Hingga terkadang kebingungan untuk mengolahnya menjadi hidangan apa saja.

Idul Adha menjadi hari raya yang selalu dinantikan umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai momen untuk memperingati kisah pengorbanan Nabi Ibrahim AS, Idul Adha juga identik dengan tradisi berbagi daging kurban. 

Daging kurban yang melimpah pada hari raya ini memberikan kesempatan bagi kita untuk bereksperimen dengan berbagai macam resep masakan. Salah satu resep yang patut dicoba adalah kripik daging krispi. Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang lezat, kripik daging krispi bisa menjadi camilan atau lauk yang menggugah selera.

Baca Juga: Harga Beras dan Telur di Semarang Stabil, Daging Naik Jelang Lebaran, Mbak Ita: Pedagang Jangan Mremo

Berikut adalah resep cara membuat keripik daging krispi yang Chef Devina Hermawan bagikan melalui channel YouTubenya.

Resep Keripik Daging Krispi (untuk 6 porsi)

Bahan Bumbu Halus

15 gr lengkuas

23 gr bawang putih

25 gr bawang merah

6 gr ketumbar

2 butir telur

Bahan Lainnya

375 gr daging sapi yang sudah diiris tipis dan sudah dibekukan

½ sendok makan kecap inggris

1 ½ sendok makan gula palem 4 gr baking powder 1 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu jamur

1/8 sendok teh merica

Baca Juga: Info Harga Pangan H-2 Lebaran di Kebumen Senin 8 April 2024: Daging Sapi, Cabe hingga Bawang Putih Naik

Bahan Pelapis Kering

Tepung sagu

Tips dan Trik

1. Pilih daging slice yang tipis agar biar lebih mudah matang dan renyah.
2. Simpan didalam toples kedap udara, agar keripik daging tahan lebih dari satu bulan.
3. Jika keripik sedikit melempem, tapi bau dan rasanya masih aman, bisa dipanaskan lagi supaya kembali gurih. 

Langkah Membuatnya

1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, potong lengkuas agar lebih mudah hancur.
2. Masukkan ke dalam blender bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder dan kecap inggris, lalu blender hingga halus.
3. Susun daging ke dalam tray dalam keadaan beku kemudian tuang bumbu halus lumuri sampai merata. Lalu diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam. 4. Jika bumbu sudah meresap ambil dan balurkan daging ke dalam tepung sagu kering kemudian sisihkan ke dalam saringan.
4. Siapkan wajan atau telfon, tuangkan minyak goreng cukup banyak, lalu nyalakan kompor, tunggu sampai minyak panas.
5. Lalu goreng di api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api, masak hingga kering kecokelatan dan tiriskan.
6. Keripik daging siap disajikan, untuk cemilan atau untuk lauk nasi sangat nikmat. 

Tips Tambahan

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti cabai bubuk, paprika bubuk, atau bumbu balado.
• Jika ingin kripik daging lebih sehat, Anda bisa memanggang daging dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau hingga kering dan renyah.
• Simpan kripik daging dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Kesimpulan

Mencoba resep kripik daging krispi dengan daging kurban Idul Adha adalah cara yang menyenangkan untuk mengolah daging dengan cara yang berbeda. Dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah, kripik daging ini pasti akan menjadi favorit baru di keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.***