Network
PR JATENG - Cumi asin sambal pete adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan bisa menjadi menu makan siang yang istimewa.
Berikut ini resep cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin yang mudah diikuti dan bisa menjadi ide jualan untuk ibu rumah tangga.
Baca Juga: Kota Semarang Raih Penghargaan PBB Atas Keberhasilan Penanganan Stunting Melalui Program SANPIISAN
Bahan-bahan:
250 gram cumi asin
2 papan petai, kupas dan belah dua
5 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai hijau besar, iris serong
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh (sesuai selera)
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok makan air asam jawa
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh gula merah, serut
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Baca Juga: Polres Kebumen Serahkan Alat Bantu untuk Disabilitas: Kursi Roda, Kruk hingga Alat Bantu Dengar
Cara Membuat:
Persiapan Cumi Asin:
Rendam cumi asin dalam air panas selama 10-15 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Goreng cumi asin sebentar hingga matang dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan.
