Network
(Pikiran Rakyat Jateng) Pati – Tidak ada habisnya kita mengupas kuliner di suatu daerah, Bahkan di tiap daerah justru beragam kuliner khas yang menjadi andalan di setiap penikmatnya.Kuliner di Pati contohnya. Banyak ragam makanan khas di wilayah Pantura ini.Kota ini memiliki andalan seperti Nasi Gandul, Soto Kemiri, Aneka ragam olahan ikan, baik ikan laut atau ikan air tawar.Namunkali ini kita akan bahas makanan khas Pati dari olahan tempe busuk. Ke wilayah Pantura Timur ini belum cocok kalau tidak mencoba kuliner nasi pedas tempe semangit khas Desa Jontro Kecamatan Wedarijaksa. Seperti apa kelezatannya?
Tempe semangit adalah nasi pedas tempe, dan semangit adalah sebutan untuk tempe basi.Menu ini bisa ditemui di warung makan milik Bu Susanti warga Desa Jontro Kecamatan Wedarijaksa. Di warung itu pembeli bisa menikmati seporsi nasi pedas tempe semangit.
Baca Juga: Makanan Korea Berpotensi Tak Halal, Waspadai Bahan-bahan Ini!
Baca Juga: Teyeng Wakatobi Statusnya Masih Saksi, Bisa Saja Melanggar UU ITE
Nasi dengan kuah santan pedas lalu dicampur dengan tempet semangit menggugah selera pecinta kuliner. Belum lagi penyajiannya di atas daun pisang menambah aroma segar, dan juga ada lauk pendamping seperti tempe krispi dan rempeyek udang, Orang pati menyebutnya ‘Gimbal Urang’, yang pasti lengkap dan nyampleng rasanya.
Pemilik warung Susanti, Merupakan generasi kedua dari yang dulunya di nahkodai orang tuanya, yang tadinya buka mulai sore jam 16.00 WIB, Kini sejak dijalankan oleh sus (panggilan akrab Susanti) warungnya buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 23.00 WIB. Warungnya menyediakan makanan khas Desa Jontro yang terkenal di Pati, yakni nasi pedas tempe semangit.
Baca Juga: Di Masjid Agung Baitunnur Pati, Tidak Ada Penyembelihan , Semua Dilakukan di RPH
Mbak Sus begitu sapaannya berjualan nasi pedas tempe semangit sejak 20 tahun lalu. Dia berjualan karena kebetulan orangnya tua juga seorang penjual makanan nasi pedas tempe semangit.
"Sudah 20 tahun lebih, dari orang tua, ini generasi kedua," kata Mbak Sus ditemui di lokasi, Senin (17/6/2024).
